Ni har förmodligen sett den förut, och här får ni se den igen. Bananpannkakan. Förmodligen en av de mest ombloggade, instagrammade och hypade pannkakorna - i de flesta fall hyllad till skyarna. Jag ska erkänna att jag till en början var skeptisk, men så fort jag testade var även jag fast. För det är ju faktiskt precis så gott, och precis så enkelt som alla säger. Har du ännu inte provat eller behöver du kanske en liten uppfräshning av minnet bjuder jag här på en liten guide.
Börja med att mosa en banan. Den får gärna vara ganska mogen, då den är sötare och lättare att mosa.
Knäck i två ägg och vispa samman till en smet.
Stek sedan plättarna i stekpanna, jag föredrar att steka i kokosolja (främst för smakens skull).
Servera gärna plättarna med någon god topping. Min favorit är jordnötssmör och kokosflingor, men testa även kvarg, bär, äppelbitar eller något annat du gillar.
1 kommentarer
Leyla Andersson
08 Apr 2015 21:20
Älskar bananpannkaka ♡ har alltid i lite kokos här hemma, storfavorit hos äldsta kiddon :)
Kommentera