Vad sägs om att inleda helgen med en smoothie? Kände att jag behövde en liten energi - och vitaminkick, så plockade fram hallon och spenat ur frysen som jag sedan mixade ihop med kvarg, en liten skvätt vaniljyoghurt och en halv banan. 
 
 
 
Vill alltid ha lite frysta bär hemma, världens bästa när en behöver slänga ihop ett snabbt mellanmål - eller varför inte som topping på desserten? Vaniljglass och ljumma hallon till exempel, himmel vad gott!
 
 
För att göra smoothien lite matigare hällde jag på ett lager müsli, sockerfri och full av fibrer. Den här sorten har smak av mango och hallon, supergod!
 
 
Och tittar en riktigt noga ser en att det är små puffiga hjärtan i müslin, hur fint? Härlig detalj tycker jag, för vi äter ju faktisk med ögat också!
 
frukost, frystabär, hallon, healthyliving, kvarg, mellanmål, nyttigt, smoothie, äntligenhelg,
Vad passar väl bättre på påskdagsmorgonen än en solgul mangosmoothie? Kvarg, vaniljyoghurt och frusen mango. Mixa, servera, njut. Precis så enkelt är det. Och himla gott!
 
 
 
 
frukost, healthyliving, mellanmål, nyttigt, påskfirande, smoothie,
Nu under påsken är jag nog inte den enda som stoppar i mig både en och annan godisbit... Småätande och ett högt sockerintag gör mig lätt ganska illamående, och ett sätt att bli av med det är helt enkelt att ordna ett gott och nyttigt mellanmål. Det ger ett stabilare blodsocker och mättnadskänslan hjälper dig undvika att småäta. Så här kommer ett tips på ett av mina favorit-mellanmål!
 
 

Ni har förmodligen sett den förut, och här får ni se den igen. Bananpannkakan. Förmodligen en av de mest ombloggade, instagrammade och hypade pannkakorna - i de flesta fall hyllad till skyarna. Jag ska erkänna att jag till en början var skeptisk, men så fort jag testade var även jag fast. För det är ju faktiskt precis så gott, och precis så enkelt som alla säger. Har du ännu inte provat eller behöver du kanske en liten uppfräshning av minnet bjuder jag här på en liten guide. 

 

Börja med att mosa en banan. Den får gärna vara ganska mogen, då den är sötare och lättare att mosa. 

 

Knäck i två ägg och vispa samman till en smet. 

Stek sedan plättarna i stekpanna, jag föredrar att steka i kokosolja (främst för smakens skull).

 

Servera gärna plättarna med någon god topping. Min favorit är jordnötssmör och kokosflingor, men testa även kvarg, bär, äppelbitar eller något annat du gillar. 

bananpannkaka, healthyliving, mellanmål, måltidstips, nyttigt, påskfirande,